Brassica oleracea (Капуста кале) Emerald Ice – Вытанчаная, злёгку салодкая капуста кале

Нізкі, смачны гатунак капусты

Капуста кале (Brassica oleracea Emerald Ice), больш вядомая як капуста Emerald Ice, — гэта прывабны гатунак капусты, які адрозніваецца сваім далікатным, злёгку салодкім густам. У адрозненне ад капусты кале, расліны не растуць высокімі, што робіць іх ідэальнымі для кампактнага вырошчвання і збору ўраджаю. Нягледзячы на ​​мяккі густ, лісце багатыя пажыўнымі рэчывамі і з'яўляюцца універсальным дадаткам да зімовага агарода.

«Emerald Ice» мае мяккі смак без моцнага паху капусты, што робіць яго ідэальным выбарам для тых, хто любіць лёгкую, пяшчотную ліставую зеляніну. Лісце ідэальна падыходзіць для кароткачасовага прыгатавання на пару або ў варцы, захоўваючы свой далікатны смак і тэкстуру.

Парады па вырошчванні і пасадцы

Капусту «Ізумрудны лёд» адносна лёгка вырошчваць, і яе можна культываваць гэтак жа, як і капусту кейл.

• Пасеў: з мая да сярэдзіны ліпеня (перад пасевам)

• Пасадка ў адкрытым грунце: з чэрвеня да пачатку жніўня

• Адлегласць пасадкі: прыблізна 50 х 40 см

У адрозненне ад многіх іншых гатункаў капусты, гэты від капусты не патрабуе моцнага ўгнаення, што спрашчае догляд і зніжае рызыку празмернага ўгнаення. Расліны лепш за ўсё растуць у добра дрэнаванай, урадлівай глебе, але яны не асабліва пераборлівыя і добра адаптуюцца да розных тыпаў глебы.

Тэрмін збору ўраджаю і марозаўстойлівасць

Гатунак «Ізумрудны лёд» даволі марозаўстойлівы, што дазваляе збіраць ураджай з кастрычніка па люты. Звычайна збіраюць асобныя лісты, таму расліна застаецца прадуктыўнай на працягу некалькіх месяцаў. Кароткатэрміновае кіпячэнне або апрацоўка лісця на пару дазваляе захаваць іх поўны смак і пажыўную каштоўнасць.

Дзякуючы працягламу перыяду збору ўраджаю, Emerald Ice ідэальна падыходзіць для зімовых садоў і стратэгій бесперапыннага збору ўраджаю, захоўваючы свежую лістоту на працягу халодных месяцаў.

Кулінарныя прымянення

Мяккія, злёгку салодкія лісце ліставай капусты Emerald Ice Collard універсальныя на кухні:

• Варэнне або прыгатаванне на пару: варыце нядоўга, каб захаваць смак і пажыўныя рэчывы

• Супы і рагу: натуральная салодкасць узмацняе смак іншых інгрэдыентаў

• Салаты: Маладое лісце можна ўжываць у сырам выглядзе, бо яно мае мяккую тэкстуру і лёгкі водар.

Дзякуючы мяккаму смаку, гэтая капуста ідэальна падыходзіць для тых, хто аддае перавагу больш мяккім гатункам капусты без тыповага моцнага капуснага паху або смаку.

Кансультацыі і догляд па пытаннях харчавання

Нягледзячы на ​​тое, што капуста Emerald Ice патрабуе менш пажыўных рэчываў, чым іншыя гатункі, раслінам карысныя рэгулярныя лёгкія ўгнаенні і дастатковая колькасць вады. Гэта спрыяе далейшаму росту моцных, здаровых лісця і забяспечвае высокі ўраджай на працягу зімовых месяцаў.

Уласцівасці смарагдавага лёду

• Тып: ліставая капуста

• Рост: нізкі, кампактны

• Смак: прыемны, злёгку салодкі, не моцна падобны на капусту

• Перыяд збору ўраджаю: кастрычнік – люты

• Вырошчванне: сеяць з мая да сярэдзіны ліпеня, высаджваць у чэрвені — пачатку жніўня

• Адлегласць пасадкі: 50 х 40 см

• Марозаўстойлівасць: добрая, падыходзіць для халодных месяцаў

• Угнаенне: лёгкае, рэзаная капуста або ліставая капуста патрабуе менш пажыўных рэчываў

Ідэальна падыходзіць для садаводаў-аматараў і азімых культур

Незалежна ад таго, ці гэта невялікі агарод, ці прафесійная зімовая культура, капуста Emerald Ice прапануе надзейны ўраджай пяшчотных, злёгку салодкіх лісця. Яе кампактныя расліны, мяккі водар і працяглы перыяд збору ўраджаю робяць яе выдатным выбарам для тых, хто любіць свежую, пажыўную зімовую гародніну.