Phaseolus vulgaris 'Konstantin' - Моцная фасоля з шырокімі круглымі струкамі

Фасоля звычайная «Канстанцін» — гэта трывалая і высокаўраджайная фасоля, якую любяць за свае доўгія, шырокія струкі і ўніверсальнае выкарыстанне. Хоць некаторыя віды фасолі ў асноўным падыходзяць для аднаразовага выкарыстання, «Канстанцін» вылучаецца сваёй універсальнасцю: яе можна ўжываць у ежу маладым, як свежы боб, перапрацоўваць як французскую фасолю, а пасля поўнага паспявання падаваць як сушаную фасолю. Сушаная фасоля мае яркі карычневы колер і добра захоўваецца. Для агароднікаў, якія жадаюць атрымаць высокі ўраджай з кампактнага пасеву, «Канстанцін» — гэта абсалютна неабходны гатунак.

Вялікія, высакаякасныя бесправадныя капсулы

Гатунак «Канстанцін» вядомы сваімі трывалымі струкамі даўжынёй 22–25 см, шырокімі, круглымі і цалкам без нітак. Гэта азначае, што яны захоўваюць сваю пяшчоту, нават калі растуць. Калі сабраць маладыя бабы, яны далікатныя, маюць свежы смак і дробны хрумст — ідэальна падыходзяць для неадкладнага прыгатавання. Калі патрымаць іх даўжэй, струкі выдатна падыдуць у якасці струковай фасолі.

Калі насенне цалкам паспявае, яно ператвараецца ў цвёрдыя, карычневыя, высушаныя бабы, прыдатныя для захоўвання і наступнай гатавання. Гэта робіць «Канстанцін» выключна універсальнай фасоллю, якая можа забяспечыць як свежы ўраджай, так і зімовы запас.

Моцны рост і высокая ўраджайнасць

Адной з ключавых характарыстык Канстанціна з'яўляецца яго энергічны рост. Гэтая фасоля хутка ўзыходзіць па калках або сетцы і дае шмат струкоў на расліне. Гэта прыводзіць да значнага ўраджаю нават на адносна невялікім участку. Таму гэты гатунак асабліва падыходзіць для агароднікаў з абмежаванай прасторай, але амбіцыйнымі мэтамі.

Высокаму ўзроўню ўраджайнасці спрыяе і працяглы перыяд збору ўраджаю: ён збіраецца з канца ліпеня па кастрычнік, што дазваляе збіраць свежыя бабы некалькі тыдняў. Рэгулярны збор ураджаю спрыяе новаму красаванню, што яшчэ больш павялічвае ўраджайнасць.

Пасеў і вырошчванне — проста, але эфектыўна

Пасеў фасолі гатунку «Канстанцін» працягваецца з сярэдзіны мая да канца чэрвеня. Як толькі глеба дастаткова прагрэецца і міне пагроза начных замаразкаў, фасолю можна сеяць непасрэдна ў адкрытым грунце. Паколькі «Канстанцін» — гэта слупавая фасоля, ёй патрэбна апора — ідэальна падыдзе фасолевы жэрдзь, ​​бамбукавы кол або павойная канструкцыя.

Рэкамендаваныя інструкцыі па пасеве:

• Міжраддзе: 100 см

• Адлегласць пасадкі ў радзе: 40–60 см

• На палку: 6–8 арганічных насення фасолі

Як і ў выпадку з большасцю бабоў, угнаенні звычайна не патрэбныя. Расліна фіксуе азот з паветра, тым самым сілкуючы і сябе, і глебу. Аднак важна пазбягаць пераўвільгатнення; празмерна вільготная глеба можа пашкодзіць карані. Пасля таго, як расліны прыжывуцца, лёгкае прысыпанне глебы дапамагае ўмацаваць аснову каранёў і павялічыць яе ўстойлівасць.

Універсальнае выкарыстанне на кухні

Канстанцін прапануе шырокі выбар кулінарных страў:

Маладая фасоля:
мае мяккі смак і выдатна падыходзіць для гатавання, падрыхтоўкі на пару або смажання.

Як струковая фасоля:
шырокія круглыя ​​струкі можна нарэзаць тонкімі палоскамі і выкарыстоўваць у рагу, смажаных стравах або летніх стравах.

У якасці сушанай фасолі:
Пасля поўнага паспявання фасолю можна высушыць, ачысціць ад лупіны і захоўваць. Сушаная фасоля ідэальна падыходзіць для супаў, рагу і ў якасці багатай бялком замены мяса.

Дзякуючы гэтай універсальнасці, Канстанцін можна выкарыстоўваць на кухні круглы год — спачатку свежым з саду, а пазней у якасці трывалага матэрыялу.