Кабачкі, таксама вядомыя як цукіні, — гэта пяшчотная зялёная гародніна з мяккім, свежым густам. Калі сабраць маладыя, яны больш духмяныя. Яны ўніверсальныя.
Кабачок (таксама званы цукіні) — гэта пладовая гародніна з сямейства агурочных (Cucurbitaceae). Плод расце на кампактным, кусцістым расліне і мае мяккі, злёгку арэхавы смак. Гэта адна з самых ураджайных раслін у агародзе.
Кабачкі і гарбузы належаць да аднаго сямейства, але кабачкі збіраюць, калі яны яшчэ неспелыя і маленькія, у той час як гарбузы даўжэй застаюцца на кустах і маюць больш тоўстую і цвёрдую скурку.
Сопкая раса — гэта грыбковае захворванне, якое можна распазнаць па белым парашковым налёце на лісці. Забяспечце дастатковую цыркуляцыю паветра, палівайце аснову расліны і выбірайце гатунак, устойлівы да сопкай расы.
Гэта можа сведчыць аб адсутнасці апылення. Калі плод не апыляецца належным чынам, ён згніе, перш чым паспее.
Збірайце кабачкі, калі яны яшчэ маладыя і пяшчотныя, каля 15-20 см у даўжыню. Рэгулярны збор ураджаю стымулюе расліну да большай колькасці пладоў.
У пік сезону можа спатрэбіцца збіраць ураджай штодня або праз дзень, каб кабачкі не сталі занадта вялікімі і страцілі смак.
