Баклажан — гэта пажыўны, універсальны гародніна з бліскучай, звычайна фіялетавай скуркай і мяккім, злёгку горкім смакам. Яго часта выкарыстоўваюць у запяканках і міжземнаморскіх стравах.
Solanum melongena - баклажаны (баклажаны)
Паслен мелонгена, шырока вядомы як баклажан або баклажан, — папулярная гародніна, вядомая сваім насычаным смакам і пругкай мясістай тэкстурай. Баклажан мае бліскучыя, пругкія плады з насычаным смакам і крэмавай тэкстурай пасля гатавання. Ён ідэальна падыходзіць для грылю, запякання, выпечкі або смажання і выдатна спалучаецца з такімі стравамі, як рататуй, баклажаны па-пармезанску і баба гануш.
розных
формаў і колераў, найбольш распаўсюджаныя — прадаўгаватыя і насычана-фіялетавыя. Плады звычайна маюць даўжыню ад 15 да 30 см у залежнасці ад гатунку.
Вырошчванне баклажанаў:
Баклажаны кусцістыя і могуць дасягаць вышыні 60-90 см. Ім патрэбна падтрымка з дапамогай калкоў або клеткі, каб вытрымаць вагу пладоў. Ураджай збіраюць прыблізна праз 70-85 дзён пасля пасадкі.
Пасеў і пасадка:
Сейце насенне баклажанаў у памяшканні за 8-10 тыдняў да апошніх меркаваных замаразкаў. Падтрымлівайце тэмпературу 24-27°C для аптымальнага прарастання. Перасадзіце расаду ў сад, калі ў яе з'явіцца хаця б два сапраўдныя лісткі, а тэмпература глебы будзе пастаянна вышэй за 21°C. Высаджвайце баклажаны на адлегласці 60-90 см адзін ад аднаго радамі 90-120 см адзін ад аднаго.
Апыленне і догляд
Баклажаны самаапыляюцца, але вы можаце стымуляваць завязванне пладоў, акуратна страсянуўшы расліны, каб распаўсюдзіць пылок.
Збор баклажанаў
Баклажан гатовы да збору, калі ён дасягне патрэбнага памеру, а скурка стане бліскучай і пругкай.
На сайце Easyseeds.nl мы прапануем толькі насенне баклажанаў найвышэйшай якасці, старанна адабранае ў надзейных еўрапейскіх вытворцаў. Наша насенне вядомае сваёй выдатнай усходжасцю і моцнымі, здаровымі раслінамі. Незалежна ад таго, пачатковец вы садоўнік ці дасведчаны прафесіянал, наша насенне баклажанаў дапаможа вам вырасціць багаты ўраджай насычаных, духмяных пладоў, якія добра растуць у розных кліматычных умовах.
Баклажаны любяць цёплае надвор'е! Для дасягнення найлепшых вынікаў пачніце высаджваць насенне баклажанаў у памяшканні за 8-10 тыдняў да апошніх меркаваных замаразкаў. Як толькі тэмпература на вуліцы будзе стабільна вышэй за 18°C (65°F), пара перасаджваць расаду ў сад. Абавязкова выберыце сонечнае месца з добра дрэнаванай глебай для найлепшага росту.
Баклажанам патрэбна шмат месца, каб разгарнуць карані і расці здаровымі, моцнымі раслінамі. У радах размяшчайце расліны на адлегласці не менш за 45 см адна ад адной. Калі вы саджаеце ў кантэйнеры, выбірайце гаршкі глыбінёй не менш за 30 см, каб карані маглі развівацца. Баклажанам патрэбна добрая цыркуляцыя паветра, таму пераканайцеся, што паміж раслінамі дастаткова месца для належнага патоку паветра.
Звычайна баклажаны спеюць ад 70 да 90 дзён у залежнасці ад гатунку і ўмоў вырошчвання. Пасля перасадкі плады пачнуць фармавацца праз некалькі тыдняў. Збірайце баклажаны, калі скурка стане бліскучай, а плён цвёрдым, але злёгку мяккім навобмацак. Рэгулярны збор ураджаю спрыяе далейшаму ўраджаю.
Так! Баклажаны добра падыходзяць для вырошчвання ў кантэйнерах. Выберыце вялікі кантэйнер (глыбінёй не менш за 30 см і шырынёй 40 см) з добрым дрэнажам. Абавязкова пастаўце кантэйнер на сонечнае месца, бо баклажанам для паспяховага росту патрэбна шмат сонечнага святла. Кантэйнеры таксама дазваляюць перамяшчаць расліны, каб знайсці найлепшыя ўмовы асвятлення і тэмпературы.
Баклажаны добра растуць пры поўным сонечным святле (не менш за 6 гадзін у дзень) і ў добра дрэнаванай, багатай пажыўнымі рэчывамі глебе. Падтрымлівайце глебу пастаянна вільготнай, але не пераўвільготненай. Даданне арганічнай мульчы вакол асновы раслін дапамагае ўтрымліваць вільгаць і прадухіляць рост пустазелля. Баклажаны адчувальныя да ваганняў тэмпературы, таму пераканайцеся, што іх высаджваюць пасля апошніх замаразкаў і абараняюць ад раптоўных пахаладжэнняў.
Пасля збору баклажаны варта выкарыстаць на працягу некалькіх дзён, каб захаваць найлепшы смак і тэкстуру. Калі вам трэба захоўваць іх крыху даўжэй, пакладзеце іх у халадзільнік. Для працяглага захоўвання баклажаны можна замарозіць, але перад замарозкай іх варта бланшыраваць, каб захаваць тэкстуру і смак.
