Лёгкая ў вырошчванні зялёная фасоля з багатым ураджаем хрумсткіх струкоў, ідэальна падыходзіць для варэння, падрыхтоўкі на пару або смажання, надаючы смак і колер розным стравам.
Зялёная фасоля — гэта бабовая культура, якую ўжываюць у ежу цалкам, пакуль яна яшчэ маладая і недаспелая. Яна належыць да Phaseolus vulgaris .
Куставая фасоля расце ў выглядзе невялікіх кусцістых раслін, якія трымаюцца нізка над зямлёй і не патрабуюць апоры. Слупковая фасоля — гэта павойныя расліны, якія растуць уверх і патрабуюць апоры, напрыклад, калкоў або сеткі.
Сейце фасолю толькі пасля Ледзяных святых (прыкладна 15 мая), калі больш няма рызыкі начных замаразкаў, а тэмпература глебы складае не менш за 12°C. Сеяць можна прыкладна да сярэдзіны ліпеня.
Сейце насенне на глыбіню прыблізна ад 2 да 5 см, у залежнасці ад памеру насення.
Не сейце ў цяпліцы. Лепш сеяць фасолю непасрэдна ў грунт, бо яна дрэнна пераносіць перасадку.
Час прарастання адрозніваецца, але звычайна насенне прарастае на працягу 7-10 дзён пры тэмпературы глебы 21°C.
Пры пасеве захоўвайце адлегласць прыблізна 5-10 см паміж насеннем. Для струковай фасолі саджайце па некалькі насення на кожную стойку.
У цэлым, зялёная фасоля не патрабуе шмат дадатковых угнаенняў, таму што яна фіксуе азот з паветра і вызваляе яго ў глебу.
Зялёная фасоля гатовая да збору, калі струкі дасягнуць патрэбнай даўжыні і таўшчыні. Збірайце яе рэгулярна і пакуль яна маладая, бо менавіта тады яна найлепш з'яўляецца.
