Cucurbita moschata – Beja: прадуктыўны, аднастайны і кулінарна высакаякасны гатунак мушкатовай гарбузы

Гарбуз «Cucurbita moschata Beja» — гэта сучасны, надзейны гатунак гарбуза, спецыяльна распрацаваны для атрымання высокай ураджайнасці, выдатнай аднастайнасці і вытанчанага смаку. У гарбузоў «Beja» вядомы сваім моцным ростам, працяглым тэрмінам захоўвання і пладамі, якія маюць выдатны візуальны і кулінарны выгляд. Гэты гатунак папулярны як сярод прафесійных вытворцаў, так і сярод сур'ёзных хатніх садаводаў дзякуючы сваёй высокай устойлівасці і прадказальнаму характару росту.

Характарыстыкі раслін

Бежа належыць да цеплалюбных гарбузовых (Cucurbita moschata) , якія ад прыроды надзвычай трывалыя і ўстойлівыя да хвароб. Расліны растуць энергічна, маюць здаровыя цёмна-зялёныя лісты і збалансавана развіваюцца. Гэта забяспечвае добрае пакрыццё глебай і абарону пладоў, спрыяючы высокаму ўраджаю і надзейнай якасці.

Расліны Бежа вядомыя:

• Моцная ўстойлівасць да цвілі

• Надзейнае завязванне пладоў нават у спякотнае лета

• Устойлівая структура раслін, якая застаецца жыццяздольнай на працягу доўгага часу

• Высокі ўраджай з адной расліны

Дзякуючы гэтым характарыстыкам Бежа выдатна падыходзіць для вырошчвання як у цёплым, так і ўмераным клімаце.

Знешні выгляд пладоў

Плады гатунку «Бежа» маюць надзвычай прыгожую форму і колер. Яны ад сярэдняга да буйнога памеру, звычайна важаць ад 2 да 4 кілаграмаў у залежнасці ад умоў вырошчвання. Форма класічная для мушката: злёгку рабрыстая, круглая або шырока авальная, з цвёрдай скуркай.

Колер вар'іруецца ад цёплага бэжавага да светла-карамельнага адцення — прывабны, аднастайны выгляд, што робіць гатунак асабліва прыдатным для вырошчвання на рынку і прамога продажу. Скурка добра цвярдзее, што робіць плады выдатнымі для працяглага захоўвання.

Мякаць насычана-аранжавая, дробнай тэкстуры і надзвычай духмяная. Смак характарызуецца салодкасцю, арэхавымі ноткамі і крэмавай тэкстурай, падобнай да лепшых мушкатовых гарбузоў, але з больш насычаным, больш мускусным водарам. Гэта робіць Бежа прэміяльным гатункам у гэтай групе.

Вырошчванне і догляд

Бежа найлепш расце на поўным сонцы, ва ўрадлівай, добра дрэнаванай глебе. Расліны можна высейваць у памяшканні з канца красавіка або непасрэдна ў адкрытым грунце з канца мая, калі тэмпература глебы вышэй за 15°C.

Парады па вырошчванні для дасягнення найлепшых вынікаў:

• Пакіньце раслінам дастатковую адлегласць (не менш за 1,5 метра).

• Выкарыстоўвайце мульчу, каб захаваць вільгаць і знішчыць пустазелле.

• Забяспечце рэгулярны паліў падчас плоданашэння.

• Для атрымання высокага ўраджаю ўзбагаціце глебу кампостам.

Бежа менш патрабавальная, чым многія традыцыйныя гарбузы мушкатовага гатунку, і дае добрыя плады нават у неідэальных умовах.

Кулінарная каштоўнасць і выкарыстанне

Бежа выдатна падыходзіць для кухні дзякуючы сваёй універсальнасці і насычанаму смаку. Мякаць застаецца цвёрдай падчас гатавання, але пры запяканні становіцца мяккай, як сметанковае масла. Гэта робіць гэты гатунак асабліва прыдатным для шматлікіх страў.

Рэкамендаванае кулінарнае выкарыстанне:

• Смажаны мушкатовы гарбуз

• Крэмавы гарбузовы суп

• Рагу і кары

• Ньокі або паста з гарбузовым соусам

• Гарбузовыя пірагі, хлеб і дэсерты

• Пюрэ для дзіцячага харчавання або вытанчаных страў

Дзякуючы невялікай поласці для насення, губляецца мала мякаці, што робіць Бежа кулінарна эфектыўнай.

Якасць захоўвання і кансервацыі

Адной з найвялікшых пераваг гарбуза чырвонага (Cucurbita moschata Beja) з'яўляецца яго выдатны тэрмін захоўвання. Пасля вытрымкі — ад некалькіх дзён да тыдняў у цёплым, сухім месцы — гарбуз Beja можна захоўваць да чатырох-пяці месяцаў.

Падчас захоўвання цукар яшчэ больш канцэнтруецца, што прыводзіць да яшчэ больш салодкага і насычанага смаку.

Чаму варта выбраць Бежу?

• Высокапрадуктыўны і ўстойлівы гатунак

• Аднастайныя, прывабныя гарбузы з мушкатовага арэха

• Выдатны смак і кулінарная ўніверсальнасць

• Доўгі тэрмін захоўвання

• Моцная ўстойлівасць і надзейнае вырошчванне

• Падыходзіць для аматарскіх садоў і прафесійных рынкаў