Гарбуз мускатны (Cucurbita moschata) — Когігу: невялікі, салодкі і духмяны гарбуз мушкатовы

Гарбуз мускатны (Cucurbita moschata Kogigu) — унікальны гатунак японскай гарбузы, папулярны сярод садаводаў, якія шукаюць кампактны, салодкі і духмяны гарбуз. Kogigu спалучае ў сабе класічныя характарыстыкі гарбуза з зручным памерам і выдатнымі кулінарнымі якасцямі, што робіць яго ідэальным як для хатняга выкарыстання, так і для гурманаў.

Знешні выгляд і характарыстыкі пладоў

Плады когігу невялікія, круглыя ​​або злёгку пляскатыя, звычайна вагой ад 0,8 да 1,5 кілаграма (ад 1,7 да 3,3 фунтаў), з гладкай, насычана-аранжавай скуркай. Кампактны памер гэтага гарбуза робіць яго ідэальным для асобных партый, невялікіх садоў і высокіх градак.

Мякаць насычана-аранжавая, крэмавая, духмяная і салодкая, з далікатным арэхавым адценнем. Насенная поласць невялікая, што азначае, што вялікая частка плода застаецца прыдатнай для ўжывання, і мякаць можна эфектыўна выкарыстоўваць у кулінарыі.

Характарыстыкі культывавання

Когігу належыць да сямейства гарбузовых (Cucurbita moschata), што азначае, што яна ўстойлівая да спякоты, трывалая і хвароб. Расліна развівае кампактныя вусікі, што робіць яе добра прыдатнай для невялікіх агародаў, тэрас і высокіх градак.

Важныя характарыстыкі вырошчвання:

• Кампактны рост для абмежаванай прасторы

• Надзейнае завязванне пладоў і стабільны ўраджай

• Моцны рост лісця абараняе плады ад сонечных апёкаў

• Устойлівы да цяпла і распаўсюджаных хвароб гарбузы

• Падыходзіць для арганічнага і традыцыйнага вырошчвання

Для аптымальнага росту когігу патрабуецца поўнае сонца і ўрадлівая, добра дрэнаваная глеба. Рэгулярны паліў і мульча спрыяюць здароўю раслін і высокай якасці пладоў. Сейце ў памяшканні з красавіка або ў адкрытым грунце з канца мая пры тэмпературы глебы вышэй за 15°C.

Кулінарныя прымянення

Салодкая і крэмавая мякаць когігу надзвычай універсальная і падыходзіць для розных страў. Яго кампактны памер робіць яго ідэальным як для асобных порцый, так і для крэатыўных страў.

Рэкамендаваныя сферы прымянення:

• Смажаныя кубікі або лустачкі гарбуза

• Крэмавыя гарбузовыя супы і пюрэ

• Рагу і кары

• Фаршаваны гарбуз для прэзентацыі

• Рэцэпты выпечкі, такія як мафіны, хлеб або торт

Невялікая колькасць насення робіць мякаць эфектыўнай у выкарыстанні, ідэальнай для хатняга і кулінарнага выкарыстання.

Якасць захоўвання і кансервацыі

Когігу добра захоўваецца. Пасля кароткага перыяду вытрымкі плады можна захоўваць да трох месяцаў у прахалодным, сухім месцы. Падчас захоўвання смак паглыбляецца, а мякаць становіцца яшчэ саладзейшай і крэмавай, што робіць гэты гатунак ідэальным для зімовых страў.

Чаму варта выбраць Когігу?

• Маленькая, кампактная і зручная гарбуз з мушкатовым арэхам

• Салодкая, крэмавая і духмяная мякаць

• Надзейны ўраджай і трывалыя расліны

• Кампактны рост, ідэальна падыходзіць для невялікіх садоў і ўнутраных дворыкаў

• Універсальны на кухні, падыходзіць для асобных порцый