Рэвень (Rheum rhabarbarum 'Victoria') — класічны рэвень для саду і кухні

Рэвень арабарбар «Вікторыя» — адзін з самых вядомых і любімых гатункаў рабарбара як для садоўнікаў, так і для хатніх кухароў. Гэты традыцыйны рабарбар цэніцца за свае буйныя, сакавітыя сцеблы, цудоўны смак і надзейную ўраджайнасць. «Вікторыя» ідэальна падыходзіць для вырошчвання ў агародзе або ў большых кантэйнерах і дае багаты ўраджай з вясны да пачатку лета.

Характарыстыка Rheum rhabarbarum 'Victoria'

Вікторыя ўтварае моцныя, вертыкальныя расліны з цёмна-чырвонымі да ярка-чырвоных сцебламі і буйным зялёным лісцем. Сцеблы цвёрдыя, сакавітыя і маюць характэрны свежы і злёгку кіслява-рэзкі смак рабарбара, што робіць іх ідэальнымі для розных кулінарных мэтаў, такіх як пірагі, кампоты, варэнні, соусы і дэсерты.

Гэты гатунак вядомы сваім надзейным ростам, што дазваляе нават пачаткоўцам-садоўнікам паспяхова атрымліваць багаты ўраджай. Расліна развівае кампактны, але трывалы карэнішча, якое год за годам дае высокія ўраджаі пры мінімальным доглядзе.

Вырошчванне і догляд

Рэўм рабарбарум «Вікторыя» добра расце ў слабакіслай, добра дрэнаванай глебе з вялікай колькасцю арганічных рэчываў. Гэта шматгадовая расліна, якая можа даваць ураджай на працягу некалькіх гадоў. Для аптымальнага росту варта прытрымлівацца наступных парад:

• Адлегласць пасадкі: размяшчайце расліны на адлегласці 60-80 см адна ад адной, каб ім было дастаткова месца для росту.

• Месцазнаходжанне: выбірайце сонечнае або злёгку зацененае месца для моцных сцеблаў і максімальнага ўраджаю.

• Глеба: пажыўная, ад слабакіслай да нейтральнай, добра дрэнаваная і багатая кампостам або добра перапрэлага гноем.

• Паліў: Рэгулярна палівайце, асабліва ў засушлівыя перыяды, каб сцеблы заставаліся сакавітымі і мяккімі.

• Сыход: Рэгулярна выдаляйце старое лісце, каб даць магчымасць новым сцеблам добра развівацца.

Збіраць ураджай і выкарыстоўваць

Вікторыя — гэта раннеспелы гатунак рабарбара. Збор ураджаю можна пачынаць вясной, звычайна з красавіка па чэрвень, у залежнасці ад надвор'я і тэмпературы глебы. Важна старанна збіраць ураджай на працягу першых некалькіх гадоў, каб захаваць моцны карэньчык. Зрэжце сцеблы ля асновы і заўсёды пакідайце лісце цэлымі, бо яны ўтрымліваюць таксіны і непрыдатныя для ежы.

Вялікія, трывалыя сцеблы Вікторыі ідэальна падыходзяць для:

• Пірагі з рабарбарам, як класічны «рабарбаравы крамбл» або «рабарбаравы пірог».

• Кампоты і варэнне са свежым, злёгку кіслым смакам.

• Соусы і дэсерты, якія забяспечваюць прыемны баланс паміж салодкім і кіслым.

• Ужыванне ў свежым выглядзе ў кактэйлях або салатах (пасля бланшыравання).

Перавагі Rheum rhabarbarum 'Victoria'

1. Вялікія, сакавітыя сцеблы: лёгка збіраць і універсальныя на кухні.

2. Надзейная ўраджайнасць: штогадовая вытворчасць высокай якасці.

3. Ранняе паспяванне: ідэальна падыходзіць для ранняга збору ўраджаю вясной.

4. Трывалы і зімаўстойлівы: ураджайны ў садзе на працягу некалькіх гадоў.

5. Кулінарная ўніверсальнасць: для тартоў, варэння, кампотаў і дэсертаў.

Чаму варта абраць Rheum rhabarbarum 'Victoria'?

Рабарбар «Вікторыя» спалучае ў сабе надзейнасць, смак і эстэтыку ў адной расліне. Для хатніх садаводаў гэта азначае стабільны ўраджай сакавітых сцеблаў, ідэальных для падрыхтоўкі традыцыйных і крэатыўных страў. Для прафесійных садаводаў «Вікторыя» прапануе аднастайныя, высакаякасныя сцеблы, прыдатныя як для продажу ў свежым выглядзе, так і для перапрацоўкі.

Дзякуючы лёгкасці вырошчвання і трываласці Вікторыі гэты гатунак рабарбара з'яўляецца ўлюбёным варыянтам для любога агарода, травянога саду або больш маштабнага ландшафтнага праекта. Спалучэнне ранняга ўраджаю, духмяных сцеблаў і доўгага тэрміну захоўвання робіць Rheum rhabarbarum 'Victoria' класічным выбарам для любога аматара садоўніцтва або хатняга кухара.