Petroselinum crispum 'Gigante d'Italia' - класічная італьянская пятрушка для саду і кухні

Пятрушка (Petroselinum crispum) , шырока вядомая як пятрушка, — адна з самых любімых кулінарных траў у свеце. Гатунак «Gigante d'Italia» вядомы сваім буйным цёмна-зялёным лісцем і моцным водарам, што робіць яго выдатным выбарам як для садаводаў, так і для аматараў кулінарыі. Гэты гатунак ідэальна падыходзіць для свежай ежы, вырошчвання ў гаршках для зеляніны і дэкаратыўных садоў.

Пятрушка не толькі смачная, але і багатая на вітаміны і мінералы, у тым ліку вітамін С, вітамін К і жалеза. З «Gigante d'Italia» вы прынясеце ў свой сад багатую на вітаміны і духмяную траву, якая будзе адначасова карыснай і ўніверсальнай.

Апісанне і асаблівасці

«Gigante d'Italia» — двухгадовая травяністая расліна, хоць яе часта вырошчваюць як аднагадовую. Лісце насычана-цёмна-зялёнае, буйное і злёгку гафрыраванае, што робіць іх ідэальнымі як для дэкаратыўных, так і для кулінарнага выкарыстання.

Расліна расце вертыкальна і кусціста, з моцнымі сцебламі, якія падтрымліваюць буйное лісце. Дзякуючы моцнаму водару яна падыходзіць для супаў, соусаў, салатаў, рагу і страў з пасты. На другі год вырошчвання расліна можа заквітнець дробнымі жоўта-зялёнымі кветкамі, якія таксама прывабліваюць апыляльнікаў, такіх як пчолы.

Вырошчванне і догляд

Петраселінум крыспум «Гігант д'Італія» лёгка вырошчваць як у адкрытым грунце, так і ў гаршках, пры ўмове выканання некалькіх асноўных правілаў:

• Пасеў: Сейце непасрэдна ў адкрытым грунце з сакавіка па чэрвень, у радкі або гаршкі. Сейце насенне на глыбіню 0,5–1 см і падтрымлівайце глебу злёгку вільготнай.

• Месцазнаходжанне: ад сонца да паўцені; поўнае сонца спрыяе развіццю моцнага водару.

• Глеба: добра дрэнаваная, багатая перагноем і злёгку вільготная; пры неабходнасці для аптымальнага росту ўзбагаціце глебу кампостам.

• Паліў: Рэгулярна палівайце, асабліва ў засушлівыя перыяды; глеба не павінна цалкам перасыхаць.

• Час збору ўраджаю: праз 2-3 месяцы пасля пасеву; лісце можна рэгулярна збіраць, што стымулюе расліну да ўтварэння новых парасткаў.

Рэгулярны збор ураджаю дазваляе расліне расці кампактна і быць прадуктыўнай. Пятрушку таксама можна вырошчваць у памяшканні ў гаршку зімой для бесперапыннага атрымання ўраджаю.

Кулінарныя прымянення

«Гігант д'Італія» надзвычай універсальны на кухні:

• Свежая зеляніна - ідэальна падыходзіць для супаў, соусаў і пасты.

• Салаты і запраўкі — надаюць стравам свежы, духмяны смак.

• Рагу і стравы з гародніны — падкрэсліваюць натуральны смак інгрэдыентаў.

• Упрыгожванне — буйныя бліскучыя лісты ідэальна падыдуць у якасці ўпрыгожвання.

• Лісце ў гаршках — можна вырошчваць у памяшканні або на балконе для пастаяннага забеспячэння свежай зелянінай.

Спалучэнне буйнога лісця, духмянага густу і багатай пажыўнай каштоўнасці робіць «Gigante d'Italia» незаменнай травой на любой кухні.