Ocimum basilicum 'Lemon' – свежы цытрусавы водар для кухні і саду

Базілік (Ocimum basilicum) , шырока вядомы як базілік, — адна з самых папулярных кулінарных траў ва ўсім свеце. Гатунак «Lemon» вылучаецца сваім свежым цытрусавым водарам, які надае стравам, напоям і сумесям траў унікальны смак. Гэты аднагадовы базілік спалучае ў сабе смак, водар і дэкаратыўную каштоўнасць, што робіць яго ідэальным як для садаводаў, аматараў-кухароў, так і для прафесійных кухараў.

Апісанне і звычка росту – духмяны і элегантны

Цытрынавы базілік — гэта аднагадовая кусцістая расліна, якая вырастае ў сярэднім да 30–50 см. Лісце ярка-зялёнае, авальнае, злёгку кучараватае, і пры дакрананні або зборы вылучае выразны цытрынавы водар. Гэта робіць расліну ідэальнай для свежых страў і асвяжальных напояў.

Улетку цытрынавы базілік кветкі ад бледна-белага да фіялетавага колеру, якія прыцягваюць насякомых, такіх як пчолы і матылькі. Дзякуючы дробна надрэзанай, духмянай лістоце і кампактнай форме росту цытрынавы базілік ідэальна падыходзіць для травяных садоў, гаршкоў, клумбаў і бардзюраў.

Кулінарнае прымяненне — цытрусавы смак у стравах і напоях

Цытрынавы базілік надае свежы цытрусавы водар шырокаму выбару страў:

• Салаты і запраўкі: надаюць стравам лёгкі, асвяжальны смак.

• Стравы з рыбы і курыцы: выдатна спалучаюцца з морапрадуктамі і лёгкімі соусамі.

• Напоі і кактэйлі: ідэальна падыходзіць для настойнай вады, ліманадаў і летніх кактэйляў.

• Песта і сумесі траў: унікальны погляд на класічнае песта.

Лісце можна выкарыстоўваць свежым або злёгку прыгатаваным, а таксама падыходзіць для дадання ў алей, воцат або гарбату. Цытрусавы водар добра захоўваецца, надаючы стравам асаблівы водар.

Вырошчванне і догляд – лёгкае і багатае красаванне

Базілік Ocimum 'Lemon' лёгка вырошчваць як у грунце, так і ў гаршках. Некалькі парад па вырошчванні:

• Пасеў: з сакавіка па май у памяшканні або непасрэдна ў адкрыты грунт.

• Месцазнаходжанне: сонечнае, цёплае і абароненае ад ветру і марозу.

• Глеба: добра дрэнаваная, пажыўная і злёгку вільготная.

• Сыход: рэгулярная падкормка спрыяе густому росту і прадухіляе заўчаснае красаванне.

Расліна квітнее з сярэдзіны да канца лета. Рэгулярны збор лісця захоўвае маладыя, пяшчотныя і духмяныя ўсходы. Цытрынавы базілік таксама добра расце на клумбах, у гаршках на балконах або ў памяшканні, што робіць яго універсальнай раслінай.

Карысць і араматычныя ўласцівасці

Акрамя кулінарнага выкарыстання, цытрынавы базілік змяшчае эфірныя алеі, якія надаюць яму свежы цытрусавы водар. Араматычнае лісце валодае асвяжальным і стымулюючым эфектам і можа лёгка падтрымліваць страваванне. Акрамя таго, расліна прыцягвае апыляльнікаў, такіх як пчолы і матылькі, тым самым спрыяючы здаровай экасістэме саду.

Цытрусавы водар робіць цытрынавы базілік асабліва прыдатным для крэатыўных спалучэнняў у травяных сумесях, ліманадах, дэсертах і летніх стравах, а таксама надае свежы адценне класічным рэцэптам з базілікам.