Ocimum basilicum 'Cinnamon' – духмяны карычны базілік для саду і кухні

Базілік (Ocimum basilicum) , шырока вядомы як базілік, — адна з самых папулярных кулінарных траў ва ўсім свеце. Гатунак «Cinnamon» вылучаецца сваім унікальным водарам, падобным на карыцу, з ноткай пікантнай цеплыні, якая надае стравам асаблівы адценне. Гэты аднагадовы базілік спалучае ў сабе смак, водар і дэкаратыўную каштоўнасць, што робіць яго выдатным выбарам як для садаводаў, аматараў-кухароў, так і для прафесійных кухараў.

Апісанне і габіст росту – кусцісты і духмяны

Карычны базілік — гэта кусцістая аднагадовая расліна, якая звычайна вырастае да 30–50 см у вышыню. Лісце цёмна-зялёнае з лёгкім чырванаватым адценнем на сцеблах і жылках, мае характэрны карычны водар і смак. Гэты смак адрознівае яго ад традыцыйнага зялёнага базіліка і робіць яго ідэальным як для салодкіх, так і для салёных страў.

Улетку расліна квітнее светла-фіялетавымі да ружовых кветкамі, якія прыцягваюць насякомых, такіх як пчолы і матылькі. Дзякуючы дробна надрэзанай, духмянай лістоце і кампактнай форме росту, базілік карычны ідэальна падыходзіць для травяных садоў, гаршкоў, бардзюраў або зрэзаных садоў, дзе ён з'яўляецца адначасова функцыянальным і дэкаратыўным.

Кулінарнае прымяненне – карычны смак у стравах

Карыца з базілікам надае непаўторны пікантны смак шырокаму выбару страў:

• Чай і настоі: цудоўна духмяны чай з карыцай.

• Фруктовыя стравы і дэсерты: спалучайце з яблыкам, грушай або шакаладам.

• Салаты і запраўкі: надаюць нечаканую пікантнасць.

• Марынады і соусы: ідэальна падыходзяць для мясных, рыбных або вегетарыянскіх страў.

Лісце можна выкарыстоўваць свежым або сушаным. Карычны базілік таксама можна перапрацоўваць у алей або воцат, каб доўга захоўваць яго араматычны смак.

Вырошчванне і догляд – лёгкае і багатае красаванне

Базілік цыбульны «Крыніца» лёгка вырошчваць як у грунце, так і ў гаршках. Некалькі парад па вырошчванні:

• Пасеў: з сакавіка па май у памяшканні або непасрэдна ў адкрыты грунт.

• Месцазнаходжанне: сонечнае і цёплае, абароненае ад ветру і марозу.

• Глеба: добра дрэнаваная, злёгку пажыўная і вільготная, але не пераўвільготненая.

• Сыход: рэгулярная падкормка спрыяе густому росту і прадухіляе заўчаснае красаванне.

Расліна квітнее з сярэдзіны да канца лета. Рэгулярны збор лісця і абрэзка пупышак максімізуе ўтварэнне араматычных лісця. Карычны базілік таксама добра расце ў гаршках на балконах або на клумбах.

Карысць і араматычныя ўласцівасці

Акрамя кулінарнага выкарыстання, базілік з карыцай змяшчае эфірныя алеі, якія надаюць яму водар, падобны на карыцу. Гэтыя алеі валодаюць мяккім араматэрапеўтычным эфектам, такім як расслабляльныя і стымулюючыя страваванне. Акрамя таго, расліна прыцягвае пчол і матылькоў, спрыяючы здароваму разнастайнаму разнастайнасці ў садзе.