Фірмовая страва з Тычына ў Швейцарыі.

Гніф дае кароткую, абрубкавую моркву даўжынёй каля 10–15 см. Гэтая кароткая морква фіялетавая звонку і белая ўнутры, і выглядае вельмі прывабна ў разрэзе. Фіялетавы колер трохі бляднее пры гатаванні. Гніф вельмі лёгка захоўваць; як позні гатунак, яго варта сеяць не пазней за пачатак чэрвеня. Прарэжце яго яшчэ раз пазней у перыяд вегетацыі, бо ён вельмі моцны і дае багатае лісце.

Сейце непасрэдна ў адкрытым грунце, глыбіня пасеву 0,5 см. Адлегласць паміж радамі: 30–40 см, 6–8 см у радку. Для абароны ад морквяной мухі выбірайце адкрытыя, ветраныя месцы або накрывайце сеткай. Не ўносьце свежыя ўгнаенні. Морква аддае перавагу сонечным месцам і лёгкай, добра дрэнаванай, багатай пажыўнымі рэчывамі глебе. Збірайце ўраджай з жніўня па кастрычнік.

Моркву варта вырошчваць на адным і тым жа месцы толькі кожныя шэсць гадоў. Яна добра расце побач з кукурузай, памідорамі, цыбуляй, салатай і бульбай.