Дэкаратыўны далікатэсны гародніна і дэкаратыўная кветка.

Артышокі — уражлівыя і дэкаратыўныя буйныя шматгадовыя расліны ў садзе. Кветкі цёмна-сіняга колеру выдатна кантрастуюць з шаравата-серабрыстым лісцем.

Кветкі, сабраныя з бутонамі, выкарыстоўваюцца ў якасці сэрцайкаў, як і лускавінкі, якія з'яўляюцца дэлікатэсам на кухні.

Насенне высейваюць пад шклом у лютым-сакавіку/сакавіку-красавіку пры тэмпературы 20–22°C непасрэдна ў невялікі гаршчок па адным насенню. Насенне прарастае прыкладна праз 14–20 дзён. Калі расліны дастаткова вырастуць, іх высаджваюць непасрэдна ў адкрыты грунт з адлегласцю прыблізна 80 х 80 см. Ураджай збіраюць з жніўня ў першы год і з ліпеня ў наступныя гады.

Артышокі — гэта шматгадовыя расліны, якія аддаюць перавагу добра дрэнаванай глебе. Вільготныя і халодныя ўмовы, асабліва зімой, могуць прывесці да гібелі раслін. Мы рэкамендуем абрэзаць кусты, накрыць іх саломай, а затым поліэтыленавай плёнкай да сярэдзіны сакавіка. У такім выглядзе артышокі могуць расці некалькі гадоў.