Cynara scolymus 'Grosse von Laon' – дэкаратыўны дэлікатэс для саду і кухні

Cynara scolymus 'Grosse von Laon' — прыгожы, класічны гатунак артышока, які любяць за яго кулінарную каштоўнасць і яркія дэкаратыўныя якасці. Гэты ўражлівы шматгадовы расліна спалучае ў сабе трывалае шэра-серабрыстае лісце з цёмнымі, амаль насычанымі сінімі кветкамі, якія рэзка кантрастуюць з лістотай. Гэта робіць Grosse von Laon не толькі смачнай гароднінай, але і сапраўднай прывабнай раслінай у дэкаратыўным садзе.

Гэты гатунак адносіцца да буйнейшых артышокаў і вядомы сваім энергічным ростам, шчодрымі кветкавымі бутонамі і працяглай ураджайнасцю пры правільным доглядзе. Для садаводаў, якія любяць спалучэнне ядомых і дэкаратыўных раслін, Гросэ фон Лаон — выдатны выбар.

Уражлівая дэкаратыўная каштоўнасць

Артышок «Гросэ фон Лаон» утварае шырокія разеткі з доўгім, глыбока парэзаным лісцем яркага серабрыста-шэрага адцення. Гэта элегантнае лісце мае амаль скульптурны выгляд і імгненна надае саду міжземнаморскі каларыт. Улетку развіваюцца высокія кветканосы з буйнымі зялёнымі бутонамі, якія, калі іх не сабраць, раскрываюцца ў яркія цёмна-сінія да фіялетава-сінія кветкі.

Гэтыя кветкі не толькі прыгожыя на выгляд, але і прыцягваюць мноства апыляльнікаў, такіх як пчолы і матылькі. Гэта робіць Гросэ фон Лаон ідэальным варыянтам для біяразнастайнага саду, міжземнаморскай бардзюры або сучаснага агарода з дэкаратыўнай каштоўнасцю.

Кулінарны дэлікатэс

Нягледзячы на ​​дэкаратыўнасць расліны, артышок застаецца ў першую чаргу каштоўным дэлікатэсам. Кветкавыя пупышкі збіраюць да іх распускання, пасля чаго мясістыя лускавінкі і асабліва сэрцавіна — асяродак пупышкі — выкарыстоўваюцца ў кулінарыі.

Гросэ фон Лаон мае вытанчаны, мяккі і злёгку арэхавы смак. Яго можна набыць:

• прыгатаваныя на пару або адвараныя і пададзеныя з вінегрэтам

• з начыннем з зелянінай, цытрынай, часнаком або сырам

• запечаныя на грылі для атрымання глыбокага духмянага густу

• перапрацоўваецца ў пасце, салатах, рызота або стравах міжземнаморскай кухні

Яго буйныя, цвёрдыя бутоны робяць гэты гатунак асабліва прыдатным для класічных артышокаў.

Пасеў і вырошчванне

Насенне Grosse von Laon ідэальна высейваць пад шклом у:

• люты–сакавік або

• Сакавік–красавік

Пры тэмпературы 20–22°C насенне звычайна прарастае на працягу 14–20 дзён. Пасейце па адным насенню ў гаршчок адразу, каб маладыя расліны развілі моцны каранёвы ком.

Калі расада дастаткова развіецца і дазволіць надвор'е, яе можна высаджваць на адкрытым паветры на адлегласці 80 × 80 см. Артышокам патрэбна шмат месца, каб развіць свае вялікія разеткі.

Час збору ўраджаю

У першы год вырошчвання збор ураджаю можна пачынаць у жніўні.
У наступныя гады вытворчасць часта пачынаецца ўжо ў ліпені, калі расліны цалкам прыжывуцца і сфарміруюць новыя кветканосы.

Рэгулярна збіраючы ўраджай, вы таксама стымулюеце адукацыю новых пупышак пазней у сезоне.

Вырошчванне і догляд

Артышокі — гэта шматгадовыя расліны, якія могуць расці гадамі пры правільных умовах. Гросэ фон Лаон любіць:

• сонца да частковага сонца

• пажыўная, добра дрэнаваная глеба

• абарона ад вільготных, халодных зім

Вільготнасць у спалучэнні з замаразкамі можа прывесці да гібелі раслін. Таму рэкамендуецца:

• абрэзаць назад,

• каб пакрыць карону саломай,

• і, магчыма, накрыйце плёнкай да сярэдзіны сакавіка.

Дзякуючы такой абароне, Гросэ фон Лаон можа даваць моцныя расліны і шчодры ўраджай некалькі гадоў запар.