Гарбуз мускатны (Cucurbita moschata) — Blanc du Maroc: элегантны, бела-зялёны мушкатовы гарбуз з насычаным густам.

Гарбуз «Cucurbita moschata Blanc du Maroc» — гэта ўнікальны гатунак гарбуза, які стагоддзямі культывуецца ў Паўночнай Афрыцы і Паўднёвай Еўропе. Гэты гатунак вядомы сваёй унікальнай светла-зялёнай або белай скуркай, элегантнай формай і насычаным водарам мякаці. Для хатніх садаводаў, кухараў і аматараў гарбузоў Blanc du Maroc — сапраўднае адкрыццё: спалучэнне гістарычнай каштоўнасці, трываласці і кулінарнай універсальнасці.

Знешні выгляд і форма

«Блан дзю Марок» адразу прыкметны па светлай, амаль крэмава-белай скурцы, часам з ледзь прыкметным зялёным адценнем або дробнымі палоскамі. Плады ад сярэдніх да буйных, з круглай або злёгку прадаўгаватай мушкатовай формай і пяшчотнымі рабрынкамі. У сярэднім гарбузы важаць ад 2 да 4 кілаграмаў, што робіць іх ідэальнымі як для сямейнага спажывання, так і для продажу на мясцовых рынках.

Элегантны колер і форма робяць гэты гарбуз прыдатнай не толькі для кухні, але і ў якасці дэкаратыўнага элемента ў восеньскіх садах або на рынкавых прылаўках.

Мякаць: духмяная, салодкая і крэмавая

Мякаць гарбуза Blanc du Maroc насычана-аранжавага колеру і надзвычай духмяная. Яго тэкстура тонкая, крэмавая і амаль масляністая, што робіць яго ідэальным для шматлікіх кулінарных мэтаў. Смак часта апісваюць як салодкі, арэхавы і вытанчаны, што робіць гэты гарбуз мушкатовы ідэальным як для салёных, так і для салодкіх страў.

Кулінарныя прымянення:

• Гарбуз, запечаная ў духоўцы

• Гарбузовы суп з насычанай, крэмавай тэкстурай

• Рагу і кары

• Пюрэ для пасты, ньёкі або дзіцячага харчавання

• Фаршаваныя гарбузы або запяканкі

• Рэцэпты выпечкі, такія як гарбузовы пірог або мафіны

З-за адносна невялікай поласці для насення губляецца мала мякаці, што робіць гарбуз эфектыўным на кухні.

Вырошчванне і ўмовы вырошчвання

Блан дзю Марок — гэта цеплалюбівы гатунак гарбуза маскаватага , які добра расце на сонечных, урадлівых і добра дрэнаваных глебах. Гатунак трывалы і адносна ўстойлівы да распаўсюджаных хвароб гарбузоў, такіх як сопкая раса. Расліны маюць энергічна развіваючыяся ліяны, якія забяспечваюць добрае покрыва глебы, абараняючы плады ад прамых сонечных прамянёў і абязводжвання.

Асаблівасці вырошчвання:

• Моцны і ўстойлівы рост раслін

• Надзейнае завязванне пладоў нават пры высокіх тэмпературах

• Добрая ўстойлівасць да хвароб

• Працяглы вегетацыйны перыяд, ідэальна падыходзіць для цёплага лета

• Вельмі добра падыходзіць для агародаў і невялікіх участкаў

Сейце ў памяшканні з красавіка або ў адкрытым грунце з канца мая, калі тэмпература глебы стабільна вышэй за 15°C. Мульчаванне і дастатковы паліў забяспечваюць аптымальную ўраджайнасць і здаровыя расліны.

Якасць захоўвання і кансервацыі

Адной з найвялікшых пераваг гарбуза Blanc du Maroc з'яўляецца яго выдатны тэрмін захоўвання. Пасля вытрымкі гарбуз можна захоўваць у прахалодным, сухім месцы да чатырох месяцаў. За гэты час смак набывае больш глыбокі характар, а мякаць становіцца яшчэ саладзейшай, што робіць яго ідэальным для зімовай гатавання.

Чаму варта абраць Blanc du Maroc?

• Унікальны гатунак гарбуза, які мае гістарычнае паходжанне

• Элегантная, светлая скура падыходзіць для кухні і дэкору

• Салодкая, духмяная і крэмавая мякаць

• Моцны і надзейны гатунак з добрай устойлівасцю да хвароб

• Доўгі тэрмін захоўвання

• Універсальны на кухні, ад салёных да салодкіх страў