Brassica oleracea (пальмавая капуста) Nero di Toscana BIO – сапраўдная тасканская капуста з арганічнага вырошчвання

Brassica oleracea var. palmifolia, больш вядомая як пальмавая капуста, cavolo nero або тасканская капуста, — гэта старажытная ліставая гародніна, якая паходзіць з сэрца Італіі. Гатунак Nero di Toscana BIO — гэта арыгінальная арганічная версія гэтай любімай капусты. Дзякуючы доўгім цёмна-сіне-зялёным лістам і насычанаму густу, гэта не толькі ўлюбёная страва ў кулінарыі, але і каштоўны камень любога агарода.

Традыцыйны італьянскі дэлікатэс

Nero di Toscana — літаральна «чорны з Тасканы» — гэта класіка італьянскай кухні, якую культывуюць з 18 стагоддзя. Гэтая капуста мае вузкія, злёгку маршчыністыя лісце насычана-зялёнага або амаль чорнага колеру. Расліна расце на вертыкальных сцеблах, якія нагадваюць невялікія пальмы, таму і атрымала мянушку « пальмавая капуста .

У параўнанні з іншымі гатункамі капусты, капуста Nero di Toscana мае больш мяккі, мяккі смак з лёгкім салодкім і арэхавым адценнем. Гэтая сапраўдная італьянская капуста асабліва папулярная ў такіх стравах, як рыбаліта (знакаміты тасканскі хлебны суп), але таксама выдатна падыходзіць для сучаснай, здаровай кухні — ад кактэйляў да смажаных страў.

Арганічнае вырошчванне для чыстай якасці

Маркіроўка «BIO» гарантуе вырошчванне без сінтэтычных пестыцыдаў і ўгнаенняў. Насенне Brassica oleracea Nero di Toscana BIO паходзіць з сертыфікаванай арганічнай сельскай гаспадаркі і спрыяе біяразнастайнасці і здароўю глебы. Гэта робіць гэты гатунак адказным выбарам для тых, хто шануе ўстойлівае развіццё і здаровае харчаванне.

Кале таксама ідэальна падыходзіць для арганічных агародаў і сістэм пермакультуры. Яна моцная, марозаўстойлівая і прыцягвае карысных насякомых. Акрамя таго, яе можна збіраць нават зімой, што робіць яе каштоўнай зімовай гароднінай.

Вырошчванне і догляд за Nero di Toscana BIO

Вырошчваць капусту кале (Nero di Toscana) адносна проста. Сейце з красавіка па чэрвень у гаршкі або непасрэдна ў грунт. Маладыя расліны капусты кале высаджвайце пазней, на адлегласці прыкладна 50 х 50 см адна ад адной. Расліна аддае перавагу сонечнаму месцазнаходжанню і ўрадлівай, добра дрэнаванай глебе.

Рэгулярны паліў забяспечвае пяшчотнае лісце і здаровы рост. Пласт мульчы вакол раслін дапамагае падтрымліваць вільготнасць глебы і абараняе ад пустазелля. Nero di Toscana можа вытрымліваць лёгкія замаразкі — яго смак нават паляпшаецца пасля некалькіх халодных начэй, бо натуральны ўзровень цукру ў лісці павялічваецца.

Збор ураджаю звычайна пачынаецца ў ліпені і можа працягвацца да самай зімы. Збірайце ўраджай знізу ўверх, каб расліна працягвала выпускаць новае лісце.

Смакуйце і выкарыстоўвайце на кухні

Арганічная капуста кале Nero di Toscana спалучае ў сабе вытанчаны смак з высокай пажыўнай каштоўнасцю. Яна багатая вітамінамі А, С і К, кальцыем, жалезам, клятчаткай і антыаксідантамі — сапраўдны супергародніна.

Маладое лісце далікатнае і мяккае, ідэальна падыходзіць для салатаў або хуткага смажання. Старое лісце можна тушыць, рыхтаваць на пару або варыць, і яно выдатна падыходзіць для гарачых страў, такіх як соусы для пасты, рагу і супы. Яго цвёрдая тэкстура дазваляе сыру Nero di Toscana добра захоўваць форму падчас гатавання.

Простае прыгатаванне з аліўкавым алеем, часныком і дробкай марской солі найлепшым чынам раскрывае чысты тасканскі смак.

Чаму варта выбраць Nero di Toscana BIO?

• Разнавіднасць: Brassica oleracea var. palmifolia – Nero di Toscana BIO

• Асаблівасці: цёмна-зялёныя, падоўжаныя лісце, якія падобныя на пальму.

• Смак: мяккі, арэхавы і поўны водару

• Спосаб вырошчвання: 100% арганічны, трывалы і зімаўстойлівы

• Ужыванне: смачны ў сырам або прыгатаваным выглядзе.

• Харчовая каштоўнасць: багаты вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі

• Устойлівае развіццё: спрыяе біяразнастайнасці і здароўю глебы

Незалежна ад таго, ці вы кулінарны энтузіяст, ці садоўнік, які прытрымліваецца прынцыпаў устойлівага развіцця, Brassica oleracea Nero di Toscana BIO прапануе ідэальнае спалучэнне традыцый, смаку і экалагічнай каштоўнасці. Гэтая сапраўдная італьянская капуста кейл — сапраўдная прывабнасць у садзе і сапраўдны набытак для любой кухні.