Мяккі гатунак пепероні з пладамі 12–15 см даўжынёй і 2–3 см таўшчынёй.

Струкі, якія спачатку светла-зялёныя, паспяваюць да чырвонага колеру і маюць мяккі і духмяны смак.

Можна ўжываць у сырам выглядзе ў салатах, гатаваць як гародніну або марынаваць, бо ўтрымлівае шмат вітаміна С.

Добра расце як на адкрытым паветры, так і ў цяпліцы.

Балгарскаму перцу патрэбна цяпло. Найлепшае месца: поўнае сонца на поўдні або ў пластыкавай цяпліцы.

Падтрымлівайце глебу раўнамерна вільготнай, але не занадта мокрай. Рэгулярна ўгнойвайце і выкарыстоўвайце багатую перагноем і пажыўнымі рэчывамі глебу.

Сеяць з пачатку студзеня да пачатку сакавіка пры тэмпературы 20–25°C, выкарыстоўваючы цёплы пасеў у памяшканні. Перасаджваць у цяпліцу або на адкрыты паветры з сярэдзіны мая з адлегласцю 50 х 50 см. У залежнасці ад спосабу вырошчвання збіраць ураджай з канца чэрвеня.

Перац адчувальны да замаразкаў.

Вышыня на вуліцы прыкладна 60 см, у цяпліцы вышэй.