Cucurbita moschata – Nectar: ​​салодкі і духмяны мушкатовы гарбуз

Гарбуз мускатны (Cucurbita moschata Nectar) — гэта прэміяльны гатунак гарбуза мушкатовага, які любяць як хатнія садоўнікі, так і прафесійныя вытворцы. Гэты гатунак вядомы сваёй салодкай, крэмавай і духмянай мякаццю, аднастайнымі пладамі і надзейным ураджаем. Nectar спалучае ў сабе класічныя характарыстыкі гарбуза мушкатовага з высокай ураджайнасцю і універсальным кулінарным выкарыстаннем, што робіць яго выдатным выбарам для кухні, рынку і захоўвання.

Знешні выгляд і характарыстыкі пладоў

Плады гатунку «Нектар» ад сярэдніх да буйных, звычайна вагой ад 3 да 5 кілаграмаў, маюць характэрную для мушкатовага гарбуза форму: выцягнутую шыйку і круглявае брушка. Скурка гладкая і светла-бэжавага да аранжавага колеру, што робіць плады дэкаратыўнымі і зручнымі для перапрацоўкі, транспарціроўкі і дэманстрацыі.

Мякаць насычана-аранжавая, крэмавая, духмяная і салодкая, з лёгкім арэхавым прысмакам. Кампактная насенная поласць робіць большую частку пладоў ядомай, што робіць іх ідэальнымі для розных кулінарных мэтаў.

Характарыстыкі культывавання

«Нектар» належыць да сямейства гарбузовых (Cucurbita moschata), што азначае, што расліны ўстойлівыя да спякоты, трывалыя і часта ўстойлівыя да хвароб. Лазы сярэдняй або доўгай даўжыні і маюць моцнае лісце, якое абараняе плады ад сонечных апёкаў і абязводжвання. Гэты гатунак падыходзіць для адкрытага грунту, аматарскіх садоў і камерцыйнага вырошчвання.

Важныя характарыстыкі вырошчвання:

• Высакаякасны мушкатовы гарбуз з духмянай і салодкай мякаццю

• Надзейнае завязванне пладоў і стабільны ўраджай

• Моцны рост лісця абараняе плады

• Устойлівы да цяпла і распаўсюджаных хвароб

• Падыходзіць як для хатняга, так і для камерцыйнага вырошчвання

Для аптымальнага росту Nectar патрабуе поўнага сонца і ўрадлівай, добра дрэнаванай глебы. Сейце ў памяшканні з красавіка або ў адкрытым грунце з канца мая, як толькі тэмпература глебы падымецца вышэй за 15°C. Рэгулярны паліў і мульча спрыяюць здароўю раслін і высокай якасці пладоў.

Кулінарныя прымянення

Араматычная і крэмавая мякаць Nectar надзвычай універсальная. Яна дастаткова цвёрдая для запякання, але пры варэнні або пюрэ становіцца мяккай і масляністай.

Рэкамендаваныя сферы прымянення:

• Смажаныя кубікі або лустачкі гарбуза

• Крэмавыя гарбузовыя супы

• Рагу і кары

• Пюрэ для пасты, ньёкі або дзіцячага харчавання

• Рэцэпты выпечкі, такія як мафіны, хлеб або гарбузовы пірог

• Фаршаваная гарбуза для прэзентацыі на вечарынках

Дзякуючы кампактнай насеннай поласці, мякаць можна эфектыўна выкарыстоўваць, яна падыходзіць як для хатняга, так і для прафесійнага прыгатавання ежы.

Якасць захоўвання і кансервацыі

Нектар вельмі добра захоўваецца. Пасля кароткага перыяду вытрымкі плады можна захоўваць да чатырох месяцаў у прахалодным, сухім месцы. Падчас захоўвання смак паглыбляецца, а мякаць становіцца яшчэ больш крэмавай і саладзейшай, што ідэальна падыходзіць для зімовых страў і доўгатэрміновага выкарыстання ў кулінарыі.

Чаму варта выбраць Nectar?

• Высакаякасны мушкатовы гарбуз з аднастайнымі пладамі

• Салодкая, духмяная і крэмавая мякаць

• Моцныя расліны з надзейным ураджаем

• Моцная ўстойлівасць да распаўсюджаных хвароб

• Выдатная якасць захоўвання і універсальнае кулінарнае прымяненне