Дэкаратыўная, чырвоная капуста, марозаўстойлівая.

Дэкаратыўная гародніна, спачатку прыгожая, а потым смачная. Яе характэрныя кучаравыя лісце цёмна-зялёныя і ўлетку маюць чырвоныя палоскі. Увосень гэты гатунак становіцца ярка-чырвоным пры больш нізкіх тэмпературах. Скарлет — трывалы гатунак, які забяспечвае свежую зімовую гародніну на працягу ўсяго сезону ўраджаю.

Сеюць з красавіка па чэрвень у расадны кацёл або паддон; перасаджваюць у адкрыты грунт у чэрвені-ліпені з адлегласцю 45 х 40 см. Збіраюць ураджай з кастрычніка па студзень.

Кале спажывае шмат пажыўных рэчываў, і ёй неабходна атрымліваць дастатковую колькасць пажыўных рэчываў.