Дзікі часнык (Allium ursinum), больш вядомы як дзікі часнык, — гэта асаблівы і ўніверсальны від дзікарослых цыбульных цыбуль, вядомы з 1753 года. Гэта расліна сустракаецца ў прыродзе на значнай частцы Паўночнага паўшар'я і расце ў асноўным у вільготных, ценявых лясах і ўздоўж ручаёў. У Нідэрландах дзікі часнык сустракаецца ў дзікай прыродзе ў розных месцах і лічыцца ахоўнай раслінай-пенсіянерам. Дзякуючы свайму вытанчанаму красаванню, ядомасці і характэрнаму паху, дзікі часнык карыстаецца попытам як у аматараў садоўніцтва, так і ў кулінарыі.

Расліна ўтварае шырокія авальныя зялёныя лісты, якія вельмі нагадваюць лісце ландыша. Лісце з'яўляюцца ранняй вясной і пры пашкоджанні вылучаюць адметны цыбульна-часныковы пах. Гэты інтэнсіўны пах характэрны для дзікага часныку і робіць расліну лёгка пазнавальнай у дзікай прыродзе. Кветканосец мае ўражлівую трохкутную форму і паўсферычнае суквецце з незлічонымі белымі зоркападобнымі кветкамі. Квітненне надае свежасці і натуральнасці лясным садам і ценявым бардзюрам.

Цыбуля мядзведжая (Allium ursinum) у першую чаргу вядомая як ядомая расліна. У кухні можна выкарыстоўваць як лісце, так і падземныя часткі. На смак яна нагадвае мяккі часнык і часта выкарыстоўваецца ў супах, песта, салатах і травяным алеі. Акрамя таго, дзікі часнык традыцыйна цэніцца за яго меркаваны эфект зніжэння ўзроўню халестэрыну. Назва «даслук» адносіцца да дзікіх жывёл, такіх як барсукі, якія з задавальненнем ядуць гэтую расліну пасля спячкі.

Гэты аліум лепш за ўсё расце ў вільготнай, багатай перагноем глебе ў паўцені або зацененых умовах. Пры спрыяльных умовах расліна лёгка натуралізуецца і можа хутка распаўсюджвацца, утвараючы вялікія дываны са свежай зялёнай лістоты і белых кветак. Гэта робіць дзікі часнык вельмі прыдатным для натуральных лясных садоў і пасадак у лесе.

Акрамя кулінарнай каштоўнасці, кветкі таксама прыцягваюць мноства пчол і іншых насякомых-апыляльнікаў. Дзякуючы свайму вытанчанаму выгляду, моцнаму водару і ўніверсальнаму выкарыстанню, Allium ursinum з'яўляецца каштоўнай і адметнай раслінай як для саду, так і для кухні.