Phaseolus vulgaris 'Magda' – зялёная фасоля сярэдняй таўшчыні з насычаным смакам.

Фасоля звычайная (Phaseolus vulgaris Magda) — гэта зялёная кустовая фасоля, асабліва папулярная ў хатнім садзе дзякуючы свайму мяккаму смаку, вытанчанай тэкстуры і надзейнаму росту. Гэтая фасоля сярэдняй таўшчыні без нітак дае доўгія цёмна-зялёныя струкі, якія можна ўжываць у свежым выглядзе або выкарыстоўваць у розных стравах. Фасоля вядомая тым, што хутка расце: расліны хутка растуць, рана з'яўляюцца струкі і даюць стабільны ўраджай на працягу большай часткі лета. У гэтым падрабязным артыкуле тлумачыцца ўсё пра вырошчванне, догляд і выкарыстанне фасолі Магда, ідэальнай для аматараў свежай зялёнай фасолі.

Сярэдне-тонкія, без нітак струкі з выдатным густам

Найбольшая моц гатунку «Магда» заключаецца ў якасці яго струкоў. Яны маюць даўжыню прыблізна 20 см, шырыню 6–8 мм, тонкія, аднастайныя і цалкам без нітак. Гэта гарантуе, што фасоля застаецца пяшчотнай і прыемнай тэкстурай, нават калі яе пакінуць на расліне крыху даўжэй. Смак свежы, чысты і ледзь прыкметны салодкі — ідэальна падыходзіць для тых, хто шануе высакаякасную фасолю, якая патрабуе мінімальнай падрыхтоўкі.

Паколькі фасолю «Магда» не ўтварае нітак, яе можна рыхтаваць без чысткі і дадатковага наразання. Гэта робіць гэты гатунак прывабным як для пачаткоўцаў-агароднікаў, так і для хатніх кухароў, якія любяць хуткія і свежыя стравы з уласнага ўраджаю.

Ранні рост і надзейны ўраджай

Phaseolus vulgaris Magda — гэта раннеспелы гатунак. Расліны хутка развіваюцца пасля з'яўлення ўсходаў і ўжо ў летнія месяцы ўтвараюць цвёрдыя струкі. Гэта робіць Magda прыдатным для садаводаў, якія жадаюць убачыць раннія вынікі свайго ўраджаю.

Акрамя таго, гатунак «Магда» ўстойлівы, сярод іншага, да тлустай плямістасці і віруса мазаікі фасолі — двух хвароб, якія могуць пашкодзіць вырошчванне фасолі. Гэтая ўстойлівасць спрыяе здаровай і моцнай расліне, зніжаючы рызыку неўраджаю і падтрымліваючы стабільную ўраджайнасць нават пры неспрыяльных умовах надвор'я.

Пасеў і вырошчванне – проста і даступна кожнаму

Пасеў займае перыяд з мая да пачатку ліпеня, калі глеба дастаткова прагрэецца. Фасоля не любіць холаду, але добра расце, як толькі тэмпература павышаецца. Магду высейваюць непасрэдна ў адкрыты грунт; перадпасяўная падрыхтоўка звычайна не патрэбна.

Рэкамендаваная адлегласць пасеву:

• Радковыя культуры: 40 см х 8–10 см

• Глыбіня пасеву: 1–2 см

• Кучковы пасеў: 4–8 насення на месца

Паколькі фасоля жыве ў сімбіёзе з азотфіксуючымі бактэрыямі, ёй звычайна не патрэбныя ўгнаенні. Аднак важна пазбягаць пераўвільгатнення. Занадта вільготная глеба можа пашкодзіць карані і затрымаць рост. Старайцеся пазбягаць апрацоўкі глебы ў вільготных умовах і падтрымлівайце паветраную структуру глебы.

Пазнейшае абганянне дапамагае расліне моцна ўкараніцца, спрыяе дадатковай устойлівасці і можа спрыяць больш высокаму ўраджаю.

Перыяд збору ўраджаю і выкарыстанне на кухні

Перыяд збору ўраджаю ў Магды доўжыцца з ліпеня па верасень, што забяспечвае свежыя струкі на працягу большай часткі лета. Рэгулярны збор мае вырашальнае значэнне: чым часцей вы збіраеце ўраджай, тым больш новых струкоў вырабляе расліна.

Кулінарныя прымянення:

• Кароткатэрміновае адварванне або гатаванне на пару захоўвае мяккі смак

• Выдатна смакуе ў смажаных стравах, напрыклад, з цыбуляй, часнаком або перцам

• Выдатна падыходзіць для выкарыстання ў салатах або цёплых агароднінных стравах

• Падыходзіць для замарозкі пасля бланшыравання

Дзякуючы сваёй стройнай форме і вытанчанай структуры, Magda пасуе як да традыцыйных галандскіх страў, так і да сучасных кухонных твораў.