Цыбуля і лук-порей — універсальныя гародніна сямейства Allium з моцным духмяным густам. Багатыя вітамінамі, мінераламі і антыаксідантамі, яны ідэальна падыходзяць для смажання, тушэння, запякання або ўжывання ў сырам выглядзе. Яны складаюць аснову смаку многіх страў, ад супаў і соусаў да салатаў і гарачых страў.
Абодва віды адносяцца да сямейства цыбульных (Allium), але цыбуля ўтварае цыбуліну ў зямлі, а порей развівае доўгі, тоўсты белы сцябло і веер лісця. Порей мае больш мяккі, салодкі смак, чым цыбуля.
Гэта залежыць ад гатунку. Летні лук-порей высейваюць вясной і збіраюць летам/восенню, а зімовы лук-порей высейваюць летам і могуць збірацца нават зімой. Цыбулю можна сеяць вясной або, у выпадку зімовай цыбулі, восенню. Каб даведацца пра найлепшы час вырошчвання, звярніцеся да апісання канкрэтнага насення.
Для дасягнення найлепшых вынікаў рэкамендуецца сеяць цыбулю і лук-порей вясной у памяшканні ў гаршкі або кантэйнеры для насення, а пазней перасаджваць іх. Пор таксама можна сеяць непасрэдна ў грунт, але папярэдне вырашчаныя расліны дадуць вам фору.
Абедзве культуры добра растуць ва ўрадлівай, добра дрэнаванай глебе. Дадайце кампост, каб палепшыць структуру глебы і пажыўныя рэчывы. Пераканайцеся, што глеба не занадта кіслая.
Сейце насенне на глыбіню прыкладна ад 0,5 да 1 см. Пры пасеве насення можна сеяць 2-3 насенне ў адну ячэйку і пазней прарэжваць іх.
Для цыбулі вытрымлівайце адлегласць 10-15 см паміж раслінамі і 20-30 см паміж радамі. Для лука-порея ідэальная адлегласць каля 15 см паміж раслінамі і 30 см паміж радамі.
Так, вельмі важна падтрымліваць градкі ў чысціні ад пустазелля, бо абедзве культуры дрэнна канкуруюць з пустазеллем.
