У рэвяня вікторыі доўгія ружова-зялёныя сцеблы і велізарныя лісты. Ён мае салодкі, злёгку кіслявы смак.

Сцеблы можна выкарыстоўваць у варэнні, дэсертах, пірагах і нават у пуншы, напрыклад.

Гэты вельмі марозаўстойлівы рабарбар лёгка вырошчваць, і ён можа пераносіць халодныя зімы. Гэта адзін з самых ранніх рабарбараў, які падыходзіць для пачаткоўцаў.

Насенне прарастае на працягу доўгага перыяду: звычайна 20–30 дзён пры тэмпературы 20–25°C (70–78°F).

Рэвень трэба саджаць на поўным сонцы.