Apium graveolens var. rapaceum ‘Neon’: krachtige knolselderij met uitstekende bewaarkwaliteit

Apium graveolens var. rapaceum ‘Neon’ is een moderne, gezonde en krachtige knolselderijvariëteit die gewaardeerd wordt om haar betrouwbare groei, vroege ontwikkeling en uitzonderlijke bewaareigenschappen. Deze cultivar combineert een hoog rendement met uitstekende culinaire kwaliteit, wat haar zowel voor professionele teelt als voor de moestuin een uitstekende keuze maakt.

‘Neon’ vormt stevige, ronde knollen met een gladde schil en een fijn, helderwit vruchtvlees dat zijn kleur behoudt – zelfs na het koken of bewaren. De plant staat bekend om haar resistentie tegen bladvlekkenziekten, haar sterke loofgroei en haar uniforme ontwikkeling, waardoor ze zeer geschikt is voor duurzame teelt met een minimum aan gewasbescherming.

Belangrijkste kenmerken

• Type: Knolselderij (Apium graveolens var. rapaceum)

• Variëteit: Neon

• Rijping: Middelvroeg tot vroeg

• Knolvorm: Rond, compact en stevig

• Vruchtvlees: Prachtig wit, verkleurt niet na bereiding

• Smaak: Mild, aromatisch en zuiver

• Resistentie: Goede tolerantie tegen bladvlekkenziekten (Septoria apiicola)

• Gebruik: Vers, gekookt, gestoofd of als bewaargroente

• Bewaring: Zeer goed, geschikt voor langdurige opslag

• Hoogte: Ongeveer 30–40 cm loofhoogte

• Oogstperiode: September tot half november

Groei en teelt

‘Neon’ is een vroeg en vitaal groeiend ras dat zich uitstekend leent voor teelt in gematigde klimaten. Het ras vraagt om een voedzame, goed doorlatende, vochtige bodem met voldoende organisch materiaal. Als echte voedingsvreter reageert knolselderij sterk op een rijke bodemstructuur en regelmatige bemesting met goed verteerde compost of organische mest.

Teeltinstructie:

• Zaaien: Vanaf begin maart binnenshuis bij 20–24 °C.

• Verspenen: Zodra de zaailingen 2–3 echte blaadjes hebben, afzonderlijk overzetten.

• Uitplanten: Vanaf eind mei, na de laatste kans op nachtvorst.

• Plantafstand: 40 x 40 cm om ruimte te geven voor knolontwikkeling.

• Standplaats: Volle zon of lichte halfschaduw.

• Water: Regelmatig en gelijkmatig water geven – droogtestress beïnvloedt de knolvorming negatief.

• Bodem: Luchtig, humusrijk, met pH tussen 6,5 en 7,5.

Tijdens de groei vormt ‘Neon’ een krachtig wortelstelsel en een goed ontwikkeld bladapparaat. De gezonde loofgroei draagt niet alleen bij aan een efficiënte fotosynthese, maar vermindert ook de kans op bladschimmelziekten, een veelvoorkomend probleem bij oudere knolselderijvariëteiten.

De oogst vindt plaats van september tot half november, afhankelijk van de zaaidatum en het klimaat. De knollen zijn stevig en kunnen handmatig of machinaal worden geoogst.

Smaak en gebruik

De knollen van ‘Neon’ onderscheiden zich door hun fijne, witte en dichte structuur. Het vruchtvlees is stevig, sappig en aromatisch, met een milde selderijsmaak zonder de bittere tonen die sommige oudere rassen kunnen vertonen.

In de keuken is ‘Neon’ bijzonder veelzijdig:

• Vers: Geraspt in salades of rauwkostgerechten.

• Gekookt of gestoomd: Als puree, soepgroente of onderdeel van ovenschotels.

• Gestoofd of gebakken: Combineert goed met wortel, aardappel, appel en noten.

• Bewaring: Dankzij het stevige vruchtvlees kan ‘Neon’ maandenlang worden opgeslagen in een koele, donkere ruimte.

Ook na langdurige bereiding blijft het vruchtvlees helderwit en aromatisch, wat deze variëteit tot een favoriet maakt voor zowel thuiskoks als professionele keukens.

Gezondheid en bewaarpotentieel

Een van de grootste voordelen van ‘Neon’ is haar natuurlijke resistentie tegen bladvlekkenziekten, zoals veroorzaakt door Septoria apiicola. Deze eigenschap, gecombineerd met de sterke loofontwikkeling, maakt de variëteit betrouwbaar en onderhoudsarm.

Na de oogst kunnen de knollen worden opgeslagen bij temperaturen rond 1–2 °C en een luchtvochtigheid van 90–95%. Onder deze omstandigheden blijven ze tot ver in de winter vers en stevig. Dankzij hun compacte structuur zijn de knollen minder gevoelig voor kneuzing of rot tijdens transport en opslag.

Teeltcombinaties en tips

Knolselderij zoals ‘Neon’ doet het uitstekend in combinatie met koolgewassen, prei, ui, spinazie en tomaat. Vermijd teelt naast aardappelen of wortelen, die kunnen concurreren om voedingsstoffen. Regelmatig aanaarden helpt om de knollen gedeeltelijk boven de grond te laten uitgroeien en zorgt voor een mooie, ronde vorm.

Conclusie

Apium graveolens var. rapaceum ‘Neon’ is een moderne, krachtige en betrouwbare knolselderij met uitstekende teelt- en smaakeigenschappen. De variëteit combineert vroegheid, ziekteresistentie en bewaarkwaliteit met een uitzonderlijk wit en smaakvol vruchtvlees.

Voor tuiniers, marktverkopers en professionele telers die streven naar een stabiele oogst met hoog culinair potentieel, is ‘Neon’ een topkeuze. De combinatie van gezondheid, smaak en duurzaamheid maakt deze knolselderij tot een vaste waarde in zowel moestuinen als commerciële teeltprogramma’s — een ware standaard voor moderne kwaliteitsteelt.