Apium graveolens var. dulce ‘Tall Utah 52/70’: robuuste en zachte selderijstelen

Apium graveolens var. dulce ‘Tall Utah 52/70’ is een beproefde en populaire selderijvariëteit die bekendstaat om zijn lange, knapperige en aromatische stelen. Deze klassieke selderij wordt vaak gebruikt in salades, dips, soepen, stoofschotels en gestoomde bijgerechten, maar is dankzij de frisse, licht pittige smaak en stevige textuur ook heerlijk als rauwe snack. De variëteit ‘Tall Utah’ combineert gezonde groei, uniformiteit en een hoge oogstkwaliteit, waardoor het een favoriet is voor zowel hobbytuinders als professionele telers.

Belangrijkste kenmerken

• Type: Selderij (Apium graveolens var. dulce)

• Variëteit: Tall Utah 52/70

• Plantvorm: Rechtopstaand, robuust en bossig

• Hoogte: 50–60 cm

• Smaak: Licht pittig, subtiel aromatisch, fris

• Gebruik: Vers, in salades, dips, soepen of gestoomde bijgerechten

• Teeltperiode: Zaaien van maart tot mei

• Oogstperiode: Half augustus tot de eerste vorst

• Plantafstand: circa 30 x 30 cm

Groei en teelt

‘Tall Utah 52/70’ is een gemakkelijke en betrouwbare selderij die uitstekende resultaten geeft bij een juiste voorzaai en uitplanting. Selderij is een gewas dat regelmatig water en vruchtbare grond nodig heeft voor een optimaal resultaat, maar deze variëteit onderscheidt zich door zijn robuuste groei en weerstand tegen veel voorkomende stressfactoren zoals schimmel en wisselende weersomstandigheden.

Teeltadvies:

• Zaaiperiode: Binnen zaaien van maart tot mei bij een temperatuur van 18–20 °C.

• Verspenen: Zaailingen voorzichtig verspenen en harden voor omplanting.

• Uitplanten: Niet uitplanten vóór de laatste late nachtvorst.

• Plantafstand: 30 x 30 cm om voldoende luchtcirculatie en gezonde groei te bevorderen.

• Ondersteuning: Bij voorkeur in goed doorlatende, voedzame grond met regelmatig water en organische bemesting.

• Companion planting: Selderij groeit uitstekend naast sla, komkommers en kool, waardoor een natuurlijke synergie ontstaat en de kans op ziekten en plagen kan verminderen.

Esthetische en culinaire voordelen

1. Stevige, knapperige stelen: perfect voor vers gebruik en koken

2. Frisse groene kleur: aantrekkelijk in gerechten en als decoratieve groente

3. Aromatische smaak: licht pittig en subtiel, geschikt voor diverse keukens

4. Hoge uniformiteit: gelijkmatige groei en oogst van kwalitatief hoogwaardige stelen

5. Veelzijdig gebruik: ideaal in rauwe salades, dips, soepen, stoofschotels of gestoomde bijgerechten

Professionele en hobbytoepassing

Selderij ‘Tall Utah 52/70’ is zowel geschikt voor thuis- als professionele teelt. In een hobbytuin kan deze variëteit een betrouwbare bron van verse, aromatische selderij leveren van half augustus tot de eerste nachtvorst, terwijl commerciële telers profiteren van de uniforme groei, hoge opbrengst en lange oogstperiode. De selderij is ideaal voor directe consumptie of verwerking, zoals het snijden voor salades, stoven in soepen of verpakken voor verkoop als verse groente.

Bovendien heeft deze variëteit een esthetische meerwaarde: de frisse groene stelen en het gezonde loof creëren een aantrekkelijk beeld in de tuin, wat de plant ook geschikt maakt voor demonstratietuinen of moestuinpresentaties. De compacte en stevige stelen zijn gemakkelijk te oogsten, te snijden en te gebruiken zonder dat de kwaliteit achterblijft.

Conclusie

Apium graveolens var. dulce ‘Tall Utah 52/70’ is een betrouwbare, robuuste en smaakvolle selderijvariëteit, ideaal voor zowel professionele telers als thuistuiniers. Met zijn lange, aromatische stelen, uniforme groei en veelzijdige culinaire toepassingen is deze selderij een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een hoogwaardige en gemakkelijk te telen groente. Door de compatibiliteit met andere tuinplanten zoals sla, komkommers en kool, kan deze variëteit bovendien een gezonde en productieve moestuin ondersteunen, terwijl hij tegelijkertijd een frisse, smakelijke toevoeging aan de keuken biedt van de late zomer tot de vroege vorst.