Allium cepa (Onion) Karmen: intens donkerrode, mild aromatische ui

Allium cepa Karmen is een intens donkerrode ui die uitblinkt door zijn diepe kleur, milde aroma en uitstekende houdbaarheid. Deze variëteit produceert licht platronde uien van gemiddeld 110 gram, waardoor ze perfect zijn voor zowel professionele telers als thuistuinders die op zoek zijn naar een opvallende rode ui van hoge kwaliteit. Karmen combineert visuele aantrekkingskracht met een milde, aromatische smaak, waardoor deze ui veelzijdig inzetbaar is in de keuken en ideaal voor verkoop en verwerking.

Belangrijkste kenmerken

• Type: rode ui

• Kleur: intens donkerrood, zowel van binnen als van buiten

• Smaak: mild aromatisch

• Vorm: licht platronde bol

• Gewicht: gemiddeld 110 gram

• Teeltduur: middellate tot licht vroege oogst, ca. 120–130 dagen van zaai tot oogst

• Houdbaarheid: zeer goed, geschikt voor bewaring en transport

• Gebruik: verse consumptie, koken, sauzen, inmaken, salades

Karmen produceert uniforme, middelgrote bollen die zich onderscheiden door hun intens rode kleur en aantrekkelijke platronde vorm. Deze uniformiteit maakt de variëteit ideaal voor verkoop in supermarkten, groothandels of als hoogwaardige toevoeging aan culinaire bereidingen. De milde aromatische smaak maakt de ui geschikt voor rauw gebruik, maar ook voor koken, bakken of inmaken, waarbij de kleur behouden blijft en een visueel aantrekkelijke presentatie ontstaat.

Groeiomstandigheden en teelt

Karmen is een stabiele en robuuste variëteit die goed bestand is tegen doorschieten en zich aanpast aan diverse bodemsoorten. De planten ontwikkelen gezonde loofstructuren die de bollen goed beschermen en de teelt vereenvoudigen.

Aanplantadvies:

• Zaaiperiode: direct buiten van februari tot april

• Rijafstand: 25–30 cm

• Plantafstand in de rij: 8–10 cm

• Oogsttijd: volledig rijpe bollen vanaf begin/midden augustus

• Teeltduur: ca. 120–130 dagen

De middel-vroege tot middellate oogsttijd biedt telers flexibiliteit in het plannen van teelt en oogst. Karmen is geschikt voor zowel openveldteelt als tuinteelt, en de uitstekende houdbaarheid maakt het mogelijk om de uien na oogst langere tijd te bewaren zonder kwaliteitsverlies.

Culinaire toepassingen

De donkerrode kleur en milde smaak van Karmen maken deze ui veelzijdig in de keuken:

• Vers: ideaal voor salades, sandwiches en wraps, waar de kleur een opvallend accent geeft

• Gekookt of gebakken: behoudt kleur en smaak bij sauteren, grillen of in stoofgerechten

• Sauzen en soepen: zorgt voor een milde, aromatische smaak zonder overheersend te zijn

• Inmaken: stevig genoeg voor pickles en conserveerbare gerechten

Dankzij deze veelzijdigheid is Karmen geschikt voor professionele koks, thuiskoks en verkoopdoeleinden, waarbij kleur, smaak en houdbaarheid samenkomen in één betrouwbare variëteit.

Voordelen van Allium cepa Karmen

1. Intens donkerrode kleur: visueel opvallend en aantrekkelijk voor verkoop en presentatie

2. Milde aromatische smaak: veelzijdig inzetbaar in rauwe en bereide gerechten

3. Uniforme bollen: ideaal voor verwerking, verkoop en bewaring

4. Uitstekende houdbaarheid: geschikt voor lange opslag zonder kwaliteitsverlies

5. Robuuste groei: resistent tegen doorschieten en eenvoudig te telen

6. Middel-vroege tot middellate oogsttijd: flexibiliteit in teeltplanning

Conclusie

Allium cepa Karmen is een hoogwaardige rode ui die kleur, smaak en kwaliteit combineert. De intens donkerrode, platronde bollen, in combinatie met de milde aromatische smaak, maken Karmen een uitstekende keuze voor zowel de professionele markt als de thuistuin.

De teelt van Karmen is eenvoudig en robuust, met een oogsttijd van 120–130 dagen, wat zorgt voor een gebalanceerd productieschema. De uitstekende houdbaarheid en uniforme vorm maken deze variëteit geschikt voor lange bewaring en diverse culinaire toepassingen.

Kortom, Allium cepa Karmen biedt esthetische aantrekkingskracht, culinaire veelzijdigheid en betrouwbare teelt, waardoor het een gewilde keuze is voor telers, chefs en consumenten die een hoogwaardige, intens rode ui zoeken.