Lange, rechtopstaande stelen met een pluim van 30–40 cm. Oogst in volle bloei wanneer gebruikt als opvulling in boeketten. Ook bruikbaar als eenjarige haag.

Atriplex groeit het beste in volle zon en goed doorlatende grond, maar past zich aan diverse bodemtypen aan, waaronder alkalische en zoute gronden. Het verdraagt droogte en verschillende klimaten, waardoor het een veelzijdige aanwinst voor tuinen is.

Wordt vaak geteeld als warmweerse vervanger van spinazie. De bladeren zijn eetbaar, met een milde smaak die lijkt op spinazie, en worden gebruikt in soepen, salades of als gekookte groente. Jonge planten zijn mals en worden het liefst gegeten.

Gesorteerde zaden voor gemakkelijke kieming.