Foeniculum vulgare, of venkel, is een vaste plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied.

Hij heeft fijn geveerde, aromatische groene bladeren en gele bloemschermen.

Bekend om zijn zoete, anijsachtige smaak: de knol, zaden en bladeren van venkel worden gebruikt in de keuken. Er wordt ook gezegd dat hij geneeskrachtige toepassingen heeft, waarbij hij de spijsvertering en de ademhalingsgezondheid ondersteunt.