Bloemkool voor oogst eind november of in het voorjaar.

Winterbloemkool is speciaal veredeld voor late oogst tot december en, in milde gebieden, voor overwintering met oogst in maart–april.

Afhankelijk van de strengheid van de winter kunnen er kleine verliezen optreden tijdens de overwintering. Optimist F1 is ideaal voor deze teeltvariant. De planten zijn robuust en de hoofden zijn behoorlijk groot.

Voorzaai met uitplanten van eind mei tot half juli. De oogst vindt plaats in november/december of van eind maart tot begin mei van het daaropvolgende jaar.

Bloemkool is een zware eter en moet van voldoende voedingsstoffen worden voorzien.