Robuuste witte kool met grote koppen.

Een beproefde, late witte kool met ronde koppen van circa 3–4 kg, die zeer zelden barsten.

Deze kunnen langdurig in het veld blijven staan of goed bewaard worden. Polar kan vers worden bereid of verwerkt tot delicate zuurkool.

Zaaien gebeurt van april tot mei met voorzaai; daarna uitplanten op een afstand van 50 x 40 cm. De oogst vindt plaats van oktober tot eind december.

Witte kool is een zware eter en moet van voldoende voedingsstoffen worden voorzien.