Brassica oleracea (Boerenkool) Scarlet – Decoratieve, rode wintergroente

Smaakvolle en decoratieve rode boerenkool

De Brassica oleracea Scarlet, ook bekend als Scarlet boerenkool, is een decoratieve en robuuste variëteit met typisch gekrulde bladeren die zowel visueel aantrekkelijk als culinair waardevol zijn. De bladeren zijn donkergroen en voorzien van rode strepen in de zomer, die in de herfst bij koelere temperaturen felrood verkleuren. Hierdoor biedt Scarlet een prachtige toevoeging aan de moestuin, terwijl het tegelijkertijd een betrouwbare bron van verse wintergroenten levert.

Naast zijn esthetische waarde, is Scarlet boerenkool ook lekker en voedzaam. De bladeren kunnen kort worden gestoomd, gekookt of verwerkt in stoofgerechten, salades en smoothies. Door de robuuste structuur van de bladeren is deze boerenkool geschikt voor doorlopende oogst gedurende het winterseizoen.

Teelt en plantadvies

Scarlet boerenkool is eenvoudig te telen, mits voorzien van voldoende voedingsstoffen en een geschikte standplaats:

• Zaaien: van april tot juni in het zaaibed of zaaibox

• Uitplanten buiten: juni–juli

• Plantafstand: 45 x 40 cm

Net als andere boerenkoolvariëteiten is Scarlet een zware eter, wat betekent dat bemesting essentieel is voor een optimale bladontwikkeling en een hoge opbrengst. De planten groeien het beste op voedingsrijke, goed doorlatende grond.

Oogstperiode en vorstbestendigheid

Scarlet is vorstbestendig, waardoor de oogstperiode zich uitstrekt van oktober tot januari. De bladeren ontwikkelen hun smaak en textuur optimaal na de eerste vorstperiodes, waardoor ze zachter en zoeter worden. Dit maakt Scarlet boerenkool ideaal voor wintertuinen en zorgt voor een constante toevoer van verse, gezonde bladeren gedurende de koude maanden.

Door de stevige structuur en de robuuste groei zijn de bladeren geschikt voor individuele oogst, zodat de plant over langere tijd productief blijft.

Culinaire toepassingen

De Scarlet boerenkool is veelzijdig in de keuken:

• Koken of stomen: behoudt smaak en voedingsstoffen

• Stoofschotels en soepen: de bladeren blijven stevig en vol van smaak

• Verse salades en smoothies: jonge bladeren kunnen rauw gegeten worden

• Decoratieve presentatie: de felrode herfstkleur maakt gerechten visueel aantrekkelijk

Dankzij de decoratieve rode strepen en de felrode herfstkleur is Scarlet boerenkool niet alleen een smaakvolle groente, maar ook een esthetische toevoeging aan elk gerecht of moestuinbed.

Verzorging en voeding

Hoewel Scarlet boerenkool winterhard en robuust is, profiteert de plant van regelmatige bemesting en voldoende water. Organische meststoffen zoals compost of goed verteerde stalmest zorgen voor een gezonde bladontwikkeling. Extra stikstofrijke voeding tijdens het groeiseizoen kan de productie van stevige, gezonde bladeren ondersteunen.

Eigenschappen van Scarlet boerenkool

• Soort: Curly kale / boerenkool

• Bladeren: donkergroen met rode strepen, verkleurt felrood in herfst

• Oogstperiode: oktober – januari

• Teelt: zaaien april – juni, uitplanten juni–juli

• Plantafstand: 45 x 40 cm

• Winterhard: ja, geschikt voor vorst

• Voeding: zware eter, extra bemesting aanbevolen

Ideaal voor hobbytuinders en winterteelten

Of het nu gaat om een kleine moestuin of een professionele wintergroentetuin, Scarlet boerenkool biedt een betrouwbare oogst van smaakvolle en decoratieve bladeren. De robuuste groei, vorstbestendigheid en lange oogstperiode maken deze variëteit ideaal voor winterteelt en continue oogst.